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近日,鲜炖燕窝品牌小仙炖携手中、意米其林主厨于上海“外滩源壹号”共同打造秋季米其林燕窝宴。当晚,宁静、万宝宝、余晚晚、董克平等众明星、名人及小仙炖用户齐聚晚宴现场。晚宴以“致敬黄帝内经”为主题,由中、意两国三位米其林主厨“六手联弹”,通过中西美食文化的碰撞为现场嘉宾奉上了一场精彩的味蕾盛宴,展现了“顺时而养”的传统滋补哲意之境。
上海外滩源壹号
深化科学滋补+专业养生服务 携米其林主厨奉上秋季滋补盛宴
本次小仙炖米其林秋季星厨燕窝宴是由品牌联合中国烹饪大师、甬府品牌创始人翁拥军,江南创意菜掌门人、杭州罗莱夏朵集团总经理俞斌,以及意大利国宝级名厨Umberto Bombana先生旗下上海米其林二星 · 8 1/2Otto e Mezzo Bombana餐厅主厨Gabriele Delgrossi三位米其林星厨共同呈现。
左起:俞斌、翁拥军、Gabriele Delgrossi
遵循养生典籍鼻祖《黄帝内经》中“顺时而养”的智慧精髓,小仙炖研发团队与主厨们依据食材的时令性与滋补的季节性,用温润新鲜、四时宜补的燕窝搭配秋季时令风味和道地食材,融合中外多国美食文化进行菜品创作,在呈现味蕾盛宴与新鲜滋养之间,致敬大自然的珍稀馈赠与流传经典的古老智慧。
菜品整体分为七道,贯穿了《黄帝内经》中的“天人合一”、“精气盈神”、“阴阳相合” 、“五行相生”、“顺时而养”、“清平之秋”、“醪醴琼浆”的养生哲意。其中“顺时而养”菜品是由江南创意菜掌门人俞斌团队出品,经特制酱汁腌制后的燕窝,搭配鲜活海胆与当季水果李广黄杏,燕窝的润养完美融入到咸鲜酸甜层次丰富的口味之中。
小仙炖秋季米其林燕窝宴菜品:顺时而养
此外,由意大利国宝级名厨Umberto Bombana先生旗下上海米其林二星 · 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana 餐厅主厨Gabriele Delgrossi 出品的“天人合一”,青提、杏仁、栗子花与燕窝,既保留食材的本味,入口又浑然天成的相得益彰,和谐统一。
小仙炖秋季米其林燕窝宴菜品:“天人合一”
现场,俞斌主厨也表述,燕窝菜一直是国宴菜中很重要的存在,燕窝菜也常常作为古时候名人贵族宴席中的主角,引领着高端、主流的生活方式。小仙炖如今推动燕窝在高端餐饮的主流化,可以说也是燕窝菜在高端餐饮的复兴。
俞斌主厨分享菜品创意
众明星用户云集 沉浸式体验中式滋补文化和味蕾滋养
当晚,知名演员宁静,珠宝设计师万宝宝,中国创意产业重要推手、青年慈善家余晚晚,著名美食评论家、《舌尖上的中国》美食顾问董克平出席晚宴现场,并分享了自己和小仙炖鲜炖燕窝的滋补故事。
作为小仙炖多年的明星用户,知名演员宁静直言是小仙炖的真材实料打动了她:“我喜欢纯粹真实的东西,真材实料的小仙炖鲜炖燕窝很多年前就是我的心头好。”“小仙炖就像一个爱人,有小仙炖的宠爱,每天都过得很滋润。”她表示 :“小仙炖米其林燕窝宴的氛围美、味道美,它超越了我对一场晚宴的想象,像给心灵做了一场沉浸式的艺术疗愈。”
燕窝宴现场明星用户宁静分享
作为珠宝设计师的万宝宝也表示:“这场米其林燕窝宴融合了中国传统的养生智慧和东方美学,让中式滋补的生活方式成为一种美的享受,放眼国际都是十分稀缺的。”现场,她更是将小仙炖比作自己的“精力加油站”:“工作连轴转时,吃上一碗小仙炖燕窝,可以在休息间隙为我补充体力,让我迅速恢复好的状态。”
中国创意产业重要推手、青年慈善家余晚晚作为用户代表也表达了对于小仙炖品牌的信赖。“我周围有不少的朋友在吃小仙炖,也有很多人跟我推荐,所以自然而然我就接触到了这个宝藏品牌。我觉得她就像我生活中的闺蜜,贴心地滋养我,让人感到舒心。 ”同时,余晚晚也提到小仙炖的燕窝宴是一次非常完美的创新融合,“小仙炖品牌在传统文化的传承中始终富有一种创新精神,从产品打造到中式滋补生活方式的呈现,都表达了独特的品牌美学和匠心工艺。”
中式滋补文化源远流长 滋补生活方式渐成主流
“优秀的传统文化不应沉睡在古籍里,更应赋能现代人的美好新生活。小仙炖携手三大米其林主厨打造的这场秋季米其林燕窝宴,实际上是把藏在《黄帝内经》里的‘顺时养生’的密码通过现代手法传递给广大消费者。此外,小仙炖通过跟米其林等高端餐厅合作,把中国传统滋补文化通过创新的、符合当下主流人群生活之选的方式传递给大家,建立了跟当下消费者更多的链接。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。
小仙炖秋季米其林星厨燕窝宴现场
事实上,从小仙炖成立之初,便通过品类创新让中式滋补重新建立了与当下用户沟通的纽带。秉承着“让滋补更简单 传承中国千年滋补文化”的使命,小仙炖开创鲜炖燕窝这一新品类,解决了传统燕窝消费面临的原料难鉴别、不懂如何炖、不知如何吃、没有时间坚持的四大难题,以及一般家庭炖煮无法确保营养的一大痛点。鲜炖燕窝也因新鲜、营养、便捷获得了主流消费者的青睐,帮助消费者建立了周期式滋补的中式滋补生活习惯。截至目前,小仙炖已经连续六年鲜炖燕窝全国销量领先。
小仙炖鲜炖燕窝加里曼之星系列
对于行业的探索和创新,小仙炖从未止步。为了更好的传承千年滋补文化,让中式滋补文化成为主流生活方式,小仙炖不断进行线下场景的创新布局。2021年,小仙炖的首家沉浸式中式滋补旗舰店在北京SKP商圈揭幕,让消费者可以更直观的了解小仙炖品牌以及中式滋补的魅力。随后,小仙炖又相继入驻全国范围内的高端商场,如武汉的武商MALL·国广等,为中式滋补行业的现代化突破注入了新动力。小仙炖鲜炖燕窝董事长、CEO苗树曾表示:“我们始终通过品牌塑造的方式,推动燕窝文化的普及,推动鲜炖燕窝成为主流生活方式之选,将小仙炖树立成为有影响力的品牌。”
小仙炖鲜炖燕窝北京旗舰店
在不断完善线下渠道的同时,小仙炖也在持续探索传统滋补文化与现代生活的契合点。2023年,小仙炖基于东方千年养生哲学智慧与现代科学的专业理念,创新升级推出了“科学滋补+专业养生”健康服务模式,为用户提供科学的HRA健康评估服务、公共营养师一对一滋补顾问服务,以及米其林限定的季节养生下午茶服务。本次的米其林星厨燕窝宴也是小仙炖服务升级后的重磅呈现。小仙炖希望通过这样一站式科学滋补养生方案和个性化定制专业滋补服务全方位提升燕窝滋补的体验,让小仙炖对于消费者来说不仅仅是一碗高品质的燕窝,更是一种健康主流的生活方式。
小仙炖HRA健康评估服务
中式滋补文化源远流长。此次,小仙炖秋季米其林燕窝宴正是中式滋补品牌对于传统滋补文化现代化传承的又一次探索。作为新一代中式滋补品牌代表,小仙炖坚持用科学的理念和方式继承传统滋补文化,以创新变革突破发展的瓶颈,让鲜炖燕窝赢得越来越多消费者的认可。 随着小仙炖等品牌的不断努力,中式滋补必将会回归主流生活方式,中式滋补文化也将以新的生命力呈现给广大消费者。