第05版:新闻纵深

学生早餐需要三种营养物质

2020-05-19 16:10:24 来源:网络

 

一般来说,人们一日三餐的基本原则是:早晨吃好,中午吃饱,晚上吃少。在校学生也是如此,特别是吃好早餐尤为重要。那么,怎样才能做合格的学生营养早餐呢?学生早餐需要具备以下三种营养物质。

优质蛋白

常见的食物中,如煮鸡蛋、牛奶、酸奶、豆浆、鸡、鱼、虾、酱牛肉、瘦猪肉、豆腐等,这些食品不仅高蛋白、低脂肪,营养价值高。而且美味可口,增加食欲,强身健体。

营养主食

在这方面要坚持粗细结合,可以选择杂粮粥、杂粮饭、豆沙包、全麦馒头、蒸红薯、煮玉米等,这类主食主要由全谷、杂粮、薯类等组成,富含B族维生素、矿物质和膳食纤维,营养价值高、升血糖较慢、 续航能力 强,可以满足孩子一上午学习、活动的消耗。

蔬菜水果

在蔬菜方面应以这些蔬菜作为首选。比如黄瓜、西红柿、生菜、苦菊、油麦菜等,生食、熟食均可。除此之外,小油菜、菠菜、菜花、茼蒿、胡萝卜等这些只要简单焯熟就可以食用的蔬菜,也是不错的选择。同时每天适当吃些水果,也是不可缺少的。

综上所述,做好学生的早饭,记住以下四句话:优质蛋白第一位,营养主食很重要,食物种类尽量多,蔬菜水果不可少。

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