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                                        闲来无事介绍几种家常菜。
1：番鸭焖笋干

材料：番鸭、笋干、石扇咸菜、姜。笋干两天前开始泡发期间要不停更换净水。先把番鸭飞水、材料准备就绪待用。起油锅先炸姜片后炒飞水后鸭肉。然后鸭肉、笋干、石扇咸菜一同锅里炒后放砂锅放过面水文火慢慢焖至完全熟透即可。此菜正所谓色香味全尤其是笋干口感非常的爽口鲜甜。连我那挑食的小子都很喜欢吃。一下吃了两碗饭。用那鸭肉汁下饭非常滑溜香甜滴。【放砂锅里后加点料酒去同炖】




2：手撕鸡

选上好春鸡3斤左右宰杀好。先放水里煮熟【做法和白斩鸡差不多】。调料有很多哦。这我就不详细一一说明啦。把煮熟的春鸡用手撕一块要块。最后把调料和香菜浇入搅拌下即可。此鸡肉香嫩滑溜我特别喜欢吃。而且这种做法保全了鸡原汁原味和不失营养。




3：焖猪皮
材料：厚的猪皮、蒜头、辣椒干、调味品。先将猪皮飞水待用。然后放油锅煎放味事达酱油蒜头、辣椒干少许的红曲。放点点水焖熟即可。此菜口感尚佳，轻轻咬一口柔软又不失嚼劲。浓浓酱香辣椒蒜头多种美味合为一体徘徊在舌尖上让人回味无穷。而且还美容哦。。。




4：菜浦炒三层。
这个不用介绍了吧！直接上图。O(∩_∩)O哈哈~




5：新鲜笋炒肉片
材料：新鲜笋、肉片、石扇咸菜。不介绍做法了。直接上图。要做爱心晚饭了。



6：毛瓜汤
材料：血骨500克、毛瓜1000克、冬菜、新鲜荷叶。材料全清洗干净就绪待用。先将血骨放砂锅熬出膏汤差不多好了放入毛瓜和荷叶。毛瓜要切大块才不容易烂掉。我本人喜欢毛瓜不削皮直接放入去煲。此汤夏天喝好清淡除湿气。口感香醇有浓浓的荷叶清香融入汤中妙不可言。




7：泡橄榄
近来一段时间，总是对那些瓶瓶罐罐爱不释手。留恋那摆放在百货店货架上千奇百样的大大小小的瓶子。今天农村亲戚送来很多青橄榄一下吃不完。马上想到百货店那些可爱的瓶子。又屁颠屁颠的去买了个泡了满满的一大瓶青橄榄。O(∩_∩)O哈哈~亲，这可不是泡酒哦。是不加碘的粗盐。。据说这样有便于很好保存橄榄的新鲜和煲汤喝可以治咳嗽和喉咙痛和声音沙哑哦。。



晚饭后再回来。。。







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