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浙江渔民捕到4.9公斤大黄鱼 卖出一辆轿车价
浙江渔民捕到4.9公斤大黄鱼 卖出一辆轿车价
记者了解到,这条大黄鱼是奉化渔民捕获的,最终卖给了一家饭店。至于是哪家饭店,经营户不愿透露。经营户表示,这么大规格的大黄鱼非常罕见,至于最终可卖多少钱,难以预估。
中国烹饪大师林军告诉记者,这种规格的大黄鱼,都是顾客专门宴请重要客人的,一般是一鱼两吃或三吃,甚至有更多的吃法,采用雪菜大黄鱼汤、红烧、抱盐等宁波菜的经典烹饪方法。
宁波市餐饮业与烹饪协会小而美分会会长潘永健告诉记者,大黄鱼的烹饪方法还是采用传统的红烧、抱盐等比较好,重点是这条鱼的鱼胶值很多钱,估计会卖到3万元左右。根据宁波人的传统,大黄鱼的鱼胶是大补的。
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