布惊树:一种与客家人迁徙史颇有渊源的植物! 布惊树:一种与客家人迁徙史颇有渊源的植物! 布惊树:一种与客家人迁徙史颇有渊源的植物! 布惊树:一种与客家人迁徙史颇有渊源的植物! 布惊树:一种与客家人迁徙史颇有渊源的植物! 布惊树:一种与客家人迁徙史颇有渊源的植物! 布惊树:一种与客家人迁徙史颇有渊源的植物!
来源:大美客家
在客家人居住的地方,山里山外,村道路尾,屋前屋后随处可见一种四季常青的灌木,其味道独特,生命力极强,任火烧泥埋,采伐蹂躏依旧茁壮成长。因其有布散风惊,治头痛风湿,被客家人称为布惊树;又因其能驱赶蚊子,亦被称为蚊惊树。
布惊籽 布惊树的学名叫牡荆,它能治小儿惊风、解暑气、去痧疾,尤其是七叶的布惊树能治腰脚风湿。说布惊树在客家人的心目中全身是宝一点也不为过。在客家女子将近生孩子之前都会挖一些布惊树头和枫树头晒干,等到坐月子的时候用这两种植物煮水冲凉,以防坐月子后的风湿抽筋。布惊树开花结果之时,客家人都会采摘布惊籽,然后晒干缝制成枕头,给刚出生的小孩做安眠去湿之用。摘布惊枝叶煎汤洗身,可以治皮肤病,摘其嫩叶擦身子可治癣疥。
布惊树嫩芽,是很多客家人最喜爱的野菜之一,也被称为“布惊心”。采摘下来的布惊树嫩芽,经过水煮过水后,再用水浸泡一个晚上,既可以自己吃,还可以拿到集市上去卖,高价时可卖到十多元一斤,整个采摘季下来,收入相当可观。
另外,在蚊香面世之前,客家人用布惊树的枝叶加上谷壳燃烧后产生的烟来驱赶蚊子;在农药、化肥普及之前,客家人采割布惊树的嫩叶倒入茅厕浸沤,腐烂后用于农作物,催生五谷杂粮;在电饭煲流行之前,客家人用布惊树的枝叶作为燃料烧水做饭。布惊树的枝条柔韧,客家人用它制作拐杖、编制藤椅。
布惊树还是客家人酿酒时的“保鲜剂”和包粽子时的“添加剂”。端午节前的一个星期左右,心灵手巧的客家女都会砍一大把布惊树,然后将其晒成八、九成干后,把其烧成“地灰”(草木灰),再把这些布惊灰收集起来,用布滤成干净的黄橙色的布惊灰水,加之于糯米上,蒸粽子时布惊的独特香味和粽子叶、糯米混合一起,顿时香味四溢,让人胃口大开。而在客家人的眼里,布惊树不但是粽子的特殊添加剂,也是客家酿酒的好帮手。清洗发酵的酒缸时,在酒缸倒入热水后,把新鲜的布惊树枝和思茅绑成一扎,用来刷酒缸,刷完后把水倒掉,等酒缸冷了后再把拌匀了酒饼的“酒饭”放进酒缸内。而“酒饭”放进酒缸后,要把它整平,并在其中间挖一个小湖,把扎好的新鲜布惊叶树枝和思茅放在上面,就能保持酿酒的鲜美度。
如今,广大的农村中,布惊树依旧和客家人朝夕相处,善于采集草药的客家人,已经把布惊树当做传统草药之一,并在新的草药研发中,不断拓展着布惊树的药物作用。这里是大美客家,分享客家精彩就在里,欢迎大家关注我们!如果你喜欢我们的文章也期待大家的打赏!
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期纪念
孰信文坛能演义,
不教花月误佳期。
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