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xxxxw性欧美

更新时间:2021-06-26 01:02:25 文章来源:



配料:高筋面粉120克,低粉30克,黄油30克,细砂糖18克,盐2克,酵母3克,水80克,全蛋液30克,全脂奶粉8克
椰蓉馅:椰蓉70克,糖粉35克,全蛋液35克,全脂奶粉10克
表面刷液:全蛋液适量
烘焙:烤箱中层,上下火180℃,15分钟左右


制作过程
1、将配料中所有材料除黄油外揉成团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大,把发酵好的面团排出空气,分成6份揉圆,进行15分钟中间发酵。

2、制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗,混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成6份。
3、取一块中间发酵好的面团,擀开成长椭圆形。
4、在面团中央放上1份椰蓉馅。
5、如图所示将面团捏合起来,把椰蓉馅包在面团内。
6、捏好以后,得到的是一个长橄榄形面团。将面团翻面,收口朝底部。

7、将面团再次擀开成长椭圆形。
8
、用到在面团中间竖切一刀,一端不要切断。
9
、将切开的面团如拧麻花一般拧起来,再将尾端捏合在一起。
10
、将整形好的面团放在烤盘里,进行第二次发酵。
11、发酵到两倍大以后,在面团表面刷一层全蛋液。
12
、放入预热好上下火180的烤箱,烤15分钟左右,直到面包表面金黄即可出炉。

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